现在随着人们生活的不断提升水产品越来越受大众的欢迎了，但是众多商家为了牟利也做出了各种意想不到的“有毒”食品，比如今天要说的甲醛鱿鱼。之前，南宁西乡塘区的食品药品监管局启动了专门针对水产品的专项检测，结果检出北大北路的利客隆超市里一份鱿鱼的样品中含有甲醛。

　　当时的过程是这样的执法人员来到利客隆超市抽取了冻鱿鱼、冰鲜黄花鱼及冰鲜秋刀鱼等5个品种，利用简易的随身速检设备进行了现场检测。食药监局的执法人员用见到把每个样品剪碎然后加入蒸馏水，混匀、过滤便进行了检测，前几份的样品都没有什么异样，但是检测到冻鱿鱼的时候，设备屏幕上显示的检测结果是：检出甲醛。这份鱿鱼样品检测出的结果是10.53毫克/公斤，合格标准为小于等于10毫克/公斤，因此表示这份鱿鱼中甲醛含量超标。

　　执法人员告诉记者，现场快检只是一个初步的检测手段，属于“定性”检测，也就是初步判断食品中是否含有甲醛。精确的含量有多少，是否真的超标，则需要送专业实验室进行进一步的定量检测，才能最后做出结论。

　　店长提供的进货台账显示，这批冻鱿鱼是2015年12月23日开始在超市内销售的，进了两件货，总共约10公斤，目前已经卖出了8.9公斤。供货商是良庆区的一家食品公司，这批鱿鱼是从越南进口的。执法人员已经要求超市将剩余的冻鱿鱼下架封存。

　　为什么鱿鱼中会检出甲醛?执法人员介绍，有些不法商贩为了防腐、延长保鲜期、改变肉质和颜色等目的，用甲醛浸泡水产品。近几年，国内陆续有过相关报道，除了水产品，牛百叶、牛黄喉等水发食品中都曾经检出过甲醛超标。该城区此前还没有在抽检中发现这类问题。此次的专项检查将覆盖城区内所有的超市和农贸市场。

　　成都除甲醛提示您如何辨别“甲醛鱿鱼”

　　一是看颜色，用甲醛泡过的鱿鱼发白发亮，越白问题越大;

　　二是摸手感，“问题甲醛鱿鱼”肥大光滑，特别有韧劲，摸上去没有黏黏的感觉;

　　三是闻气味，“问题甲醛鱿鱼”会有轻微的刺激性气味。

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